Nutriţioniştii trag de ceva timp semnale de alarmă cum că pâinea albă este digerată prea repede, creşte nivelul de zahăr în sânge şi o asociază cu obezitatea.
Astfel, un om de ştiinţă din Singapore a inventat pâinea mov.
Este bogată în antioxidanţi anticancer, spune profesorul Zhou Weibiao, citat de CNN, este asimilată cu 20 la sută mai încet ca pâinea albă şi este făcută numai din ingrediente naturale, aşa că are toate şansele să ajungă primul superaliment din această industrie.
În ceea ce priveşte culoarea, antocianii - pigmenţi naturali care se regăsesc în fructe şi legume, precum struguri, afine, cartofi dulci - sunt responsabili pentru această nuanţă vibrantă.
Pâinea lui Zhou nu se comercializează încă, dar cercetătorul a fost deja ofertat de marii producători pentru a scoate acest produs pe piaţă. CLICK AICI PENTRU MAI MULTE DETALII
