Mario Batali nu este un bucătar obişnuit, nonconformismul îl caracterizează total, iar americanii îl consideră un superstar. Critic vehement al lui Gordon Ramsay, despre care spune că are idei prea învechite în bucătărie, Iron Chef a ştiut întotdeauna să se facă remarcat. Iar sfaturile lui în materie de bucătărie sunt printre cele mai preţioase.
Întrebat recent de cei de la InStyle ce produse nu ar trebui să ne lipsească din frigider niciodată, Batali a întocmit o listă originală. Iat-o:
Vin alb. Pentru că nu ştii niciodată când te trezeşti cu un oaspete la uşă.
Sos sriracha. Cel mai bun condiment pentru sandvişuri, legume sau ce mai doreşti, spune Batali.
Aluat de pizza. E flexibil. Poţi pregăti oricând o pizza sau rulouri cu scorţişoară.
Mâncarea rămasă. Dacă ţi-am mai rămas ceva din friptura de aseară sau din legumele la cuptor, nu arunca nimic. Le poţi transforma rapid, a doua zi, într-un alt preparat.
Parmezan. Este preferatul lui Batali. Pentru el, parmezanul reprezintă regele de necontestat al brânzeturilor. Nu aruncaţi niciodată crusta, este excelentă în supe, ne sfătuieşte Iron Chef.
