Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi a câştigat trei din cele şase premii importante acordate la Târgul Internațional de Invenții și Inovații "Inovaliment", care s-a desfășurat în perioada 21-25 noiembrie. În cadrul târgului de invenții și inovații au fost prezentate peste 40 de lucrări științifice, din categorii precum: Biotehnologii, Alimente sustenabile, Alimente funcționale, Ingrediente inovatoare, Securitate alimentară, Aplicații tehnologice a ...
O echipă de cercetători de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor (SIA) din cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați a dezvoltat o băutură pe bază de hrișcă, bogată în antioxidanți, care poate fi consumată cu succes de către persoanele care suferă de dislipidemie (alterarea metabolismului grăsimilor, evidențiată prin modificarea valorilor colesterolului și ale trigliceridelor). Produsul a fost prezentat la Primul Târg Internațional de Invenții ș ...