În condiţiile în care internetul geme de tot soiul de "specialişti" făcuţi peste noapte, gata să ne spună ce, cât şi cum să mâncăm, o gălăţeancă şi-a ales ca domeniu de expertiză siguranţa şi calitatea alimentelor şi standarde de calitate în industria alimentară şi în unităţile de alimentaţie publică. Dr. Aura Darabă, profesor asociat la Universitatea “Dunărea de Jos” din Galaţi şi cercetător asociat la Universitatea de Stat din Iowa, SUA, a fost instructor ...
Licenţiată cu master şi doctorat, conferenţiar universitar la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi - prima facultate de profil din România, cu o tradiţie de peste 60 de ani - dr. Aura Darabă este un expert de care americanii au mare nevoie. Colaborarea gălăţencei cu Universitatea de Stat din Iowa a început încă din 2007, iar din 2012 americanii au solicitat-o Universităţii "Dunărea de Jos", pentru a desfăşura activităţi academice şi ştiinţifice, de ...