Chifteluțe de soia. Delicii de post

Duminică, 24 Martie 2024 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 250 g soia mărunțită, 2 cartofi mari, 2 linguri de făină, 3 căței de usturoi, 2 linguri de apă, 2 linguri de ulei, sare, piper.Preparare: Într-o oală se pune apă la fiert; când apa dă în clocot, se pune soia și o linguriță de vegeta și se lasă 10 minute la foc potrivit. După ce s-a fiert, prin strecurătoare scurgi soia de apă. Apoi, cureți cartofii de coajă, îi speli și îi dai prin răzătoarea mare; după aceea, îi storci cu mâna de amidon (ca și cum ...

Sarmale cu soia, în foi de varză murată. Reţetă de post

Sâmbătă, 23 Martie 2024 14:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 100 grame de soia granule, 1 păstârnac, 2 morcovi, 2-3 cepe, 1 cartof, 1 ardei capia, 200 grame de orez cu bob rotund (pentru sarmale), 200 ml de suc de roșii, 2 linguri de pastă de roșii, 100 ml ulei, 2 linguri de făină de porumb sau pesmet, sare, piper, cimbru, după gust, o căpățână de varză murată (sau dulce), apă pentru fiert sarmalele.Preparare: Punem din timp varza la desărat. Timpul de desărare poate varia în funcție de cât de sărată e varza. Se poate l ...

Tort de post fără coacere

Sâmbătă, 23 Martie 2024 10:00 | Publicat în MAGAZIN
Rețeta de tort de post este perfectă pentru persoanele care țin post sau pentru cei care nu consumă alimente de origine animală. Ambele categorii de persoane au de suferit pentru că e destul de greu să găsești torturi de post fără să aibă ingrediente nenaturale sau la prețuri decente. Din acest motiv am decis să vă prezentăm un tort de post pe care să-l puteți face acasă, un tort simplu, fără coacere. Este foarte gustos și nu conține margarină sau chimicale periculoase ...

Prăjitură turnată cu bânză

Duminică, 17 Martie 2024 13:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru blat: 3 ouă, 12 linguri ulei, 12 linguri zahăr, 12 linguri lapte, 14 linguri făină,1/2 lingură praf de copt, puțină sare, zahăr vanilinat; pentru umplutură: 750 gr brânză dulce de vacă, 4 ouă, 7-8 linguri zahăr,  esență de vanilie sau rom, 2-3 linguri zeamă de lămâie, zahăr vanilinat, puțină sare, 4-5 linguri de griș,  stafide- opționalMod de preparare: Pregătește umplutura de brânză. Amestecă bine toate ingredientele cu excepția grișului. Ada ...

Brânzoaice pufoase sau poale-n brâu

Duminică, 17 Martie 2024 11:30 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru aluat: 3 gălbenușuri, 100 g unt cu min. 80 % grăsime, 350 ml lapte, 50 g zahăr, 30 g drojdie proaspătă sau 10 g drojdie uscată, vanilie (1 plic zahăr vanilat sau ½ linguriță extract), coaja de lămâie rasă, un praf de sare; pentru umplutura: 500 g brânză de vaci,  ou, 200 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie, 2 lingurițe coajă rasă de lămâie, un praf de sare,100 g griș,100 g stafide; pentru uns: 1 ou bătut.Preparare: S ...

Plăcintă cu refec. Rețeta mocanilor din Săcele

Sâmbătă, 16 Martie 2024 15:00 | Publicat în MAGAZIN
Plăcinta cu refec se face în săptămâna alba (săptămâna brânzei) în Șcheii Brașovului. Ea este cunoscută și sub numele de ”plăcintă mocănească” la mocanii din Sapte Sate, unde s-a păstrat până în zilele noastre tradiția de a o pregăti la ocazii, dar mai ales la “Balul plăcintelor” organizat în Săcele de asociațiile care păstrează și promovează tradițiile mocanilor săceleni. În Șchei, tradiția acestei plăcinte s-a păs ...

Profiterol

Duminică, 10 Martie 2024 10:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru aluat: 120 g făină, 3 ouă (180 g), 60 g unt, 75 ml apă, 75 ml lapte, sare; pentru cremă: 200 g zahăr, 60 g amidon, 500 ml lapte, 1 gălbenuș, 80 g unt, esență vanilie.Preparare: Într-o cratiță puneți laptele, apa, sarea și untul și lăsați la foc mic până se topește untul. Adăugați apoi toată făina și amestecați pe foc mic până de formează un aluat. Lăsați compoziția să se răcorească. Adăugați ouăle pe rând și mixați până obțineți ...

Ruladă aperitiv cu somon și verdețuri

Duminică, 25 Februarie 2024 12:04 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru pandișpan: 5 ouă, 1 praf de sare, 50 g ulei de măsline, 60 g lapte, 120 g făină; pentru umplutură: 350 g cremă de brânză, 150 g felii de somon afumat, coaja de la o lămâie, câteva frunze de ceapă verde, câteva crenguțe de pătrunjel, câteva crenguțe de mărar, 100 g ardei gras roșu, piper; pentru îmbrăcat rulada și decor: 120-150 g cremă de brânză, pătrunjel frunze, ardei gras, măsline etc.Preparare: Preîncălzim cuptorul la 160°C. Pentru blat, ...

Plăcintă creață cu afine și lămâie

Sâmbătă, 24 Februarie 2024 13:30 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 400 g foi de plăcintă, 250 g unt (80% grăsime), 500 ml smântână din lapte (35% grăsime), 200 g smântână fermentată (20% grăsime), un praf de sare, 200-250 g zahăr, 5 ouă, extract de vanilie, coaja răzuită a 3 lămâi, 125 g afine proaspete, zahăr pudră pentru pudratMod de preparare: Într-un castron punem ouăle cu zahărul, sarea și extractul de vanilie, le amestecăm până se topește zahărul. Nu trebuie bătute ca să se facă spumă, ci doar să se topeasc ...

Cum îți poți eficientiza timpul în bucătărie

Sâmbătă, 24 Februarie 2024 15:30 | Publicat în MAGAZIN
Compartimentează mâncareaCumpără carnea și legumele preferate pentru câteva zile și ambalează-le în porții individuale. Adaugă condimentele preferate sau o marinadă și lasă-le la rece, ideal, vidate.Gătește în cantități generoaseÎntr-un mod similar, gătește cu câteva porții în plus și congelează porțiile pentru alte zile.Folosește resturileGăsește rețetele potrivite, precum pizza sau frittata, în care poți folosi resturile de la mâncarea preparată cu o zi sau ...
Pagina 1 din 9