An agricol bun pentru producția de grâu

Miercuri, 30 August 2023 10:30 | Publicat în ECONOMIE
România a înregistrat o recoltă bună la grâu în acest an, cu o medie de 5.000 de kg/ha, ceea ce înseamnă că producţia totală este mai mare decât cea obţinută anul trecut, potrivit datelor Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR). "Este o realitate, toată lumea ştie că a fost un an agricol bun la grâu. Sunt producţii bune la culturile de toamnă, mai mari ca în 2022", a declarat ministrul Agriculturii, Florin Barbu, care a precizat că rezultatele finale vor fi ...

Cum a apărut „epidemia” mondială a intoleranței la gluten

Duminică, 20 August 2023 06:00 | Publicat în MAGAZIN
Sensibilitatea la gluten are caracteristicile unei epidemii și a crescut ca frecvență cu 250 la sută în ultimii ani. Întrebarea este de ce atâția oameni reacționează negativ la prezența cerealelor în alimentație. Cum de organismul nostru a devenit brusc sensibil și intolerant la gluten? Glutenul este o proteină din cereale (grâu, orz, ovăz, secară) care se înmoaie și devine elastică la contactul cu apa. Datorită glutenului, făina poate fi frământată și transformată ...