Cartofii reglează tranzitul intestinal

Duminică, 07 Noiembrie 2021 17:00 | Publicat în SĂNĂTATE
Cartoful este o sursă foarte bună de polizaharide, adică de amidon. Acesta, în stare crudă, este greu de digerat, de aceea, se recomandă pregătirea lui termică. O mică parte din amidonul ingerat nu se digeră în intestinul subţire, ci trece în colon. Amidonul rezistent la digestie reglează tranzitul intestinal. Un cartof de mărime medie oferă aproximativ 100 de calorii, deci poate face parte chiar din meniul unei cure de slăbit. ...