Cei mai puternici duşmani ai sănătăţii ficatului sunt cartofii prăjiţi, fast-food-ul şi mezelurile. Printre aliaţi se numără fibrele, legumele de tip broccoli, cafeaua, ceaiul verde şi ierburile aromatice. Alimentele bogate în fibre ajută, astfel, la buna funcţionare a ficatului.
Cerealele obţinute din făină de ovăz pot fi o bună opţiune pentru micul dejun, mai ales dacă adăugăm şi câteva fructe. Cercetările au arătat că o astfel de alimentaţie duce în plus şi la scăderea numărului de kilograme, mai ales a grăsimii adunate în jurul taliei, fapt care ajută şi sănătatea ficatului, potrivit site-ului de ştiri medicale webmd.com.
Broccoli este o legumă care, adăugată în dietă, aduce doar beneficii. Unele studii au arătat că această legumă poate proteja în faţa bolilor ficatului gras nonalcoolic. Dacă alimentul nu vă pare prea apetisant, el poate fi gătit atât în combinaţie cu nuci sau cu fructe deshidratate, cât şi cu oţet balsamic şi usturoi.
Băuturi prietenoase cu ficatul
Dacă nu vă puteţi începe ziua fără cafea, atunci veţi fi bucuroşi să aflaţi că această licoare este benefică pentru ficat. Cercetările care s-au făcut până acum arată că o cantitate de trei ceşti pe zi poate proteja acest organ în faţa neajunsurilor cauzate de alcool şi de dieta nepotrivită. Alte studii sugerează chiar că ar proteja împotriva riscului de cancer la ficat.
Ceaiul verde este bogat în antioxidanţi numite catechine. Cercetările arată că acestea ar avea un rol şi în prevenirea unor tipuri de cancer, printre care şi cel de ficat. Catechinele sunt prezente mai ales în ceaiul fierbinte, şi mai puţin în cel rece.
Apa este o soluţie extrem de simplă pentru a pierde în greutate, dar şi pentru a menţine sănătatea ficatului. Obişnuiţi-vă să beţi apă în loc de băuturi dulci şi veţi fi uimiţi de numărul de calorii salvate prin acest gest simplu.
Ierburi aromatice în loc de sare
Migdalele şi, în general, nucile, sunt surse excelente de vitamina E, un nutrient pe care studiile îl asociază cu protecţia ficatului. Migdalele sunt totodată bune şi pentru menţinerea sănătăţii inimii, o mână din acestea constituind o gustare excelentă.
Ierburile aromatice pot ocroti, simultan, şi ficatul, şi inima. Presăraţi oregano sau rozmarin ca surse de polifenoli care dau şi savoare mâncărurilor, dar care taie şi din cantitatea de sare. Sarea în cantităţi mari este asociată cu fibrozarea ficatului, la fel ca alimentele procesate, de tipul mezelurilor.
