După concursul din 2020, anul acesta, pe 21 noiembrie, a avut loc al doilea concurs național de Rezidențiat organizat în condiții de pandemie. Concurența a fost mare, deoarece s-au înscris câte doi candidați pe loc. Cei mai mulți dintre absolvenții Facultății de Medicină și Farmacie Galați au obținut punctaje de trecere, unii dintre ei reușind să bifeze corect aproape toate întrebările din grile. La fel ca în ultimii ani, din ce în ce mai mulți absolvenți de Medicină ca ...

Sărbătoare cu bere şi specialităţi culinare germane

Marți, 25 Septembrie 2018 10:00 | Publicat în UNDE MERGEM
Cea de-a doua ediţie a Oktoberfest se va desfăşura, la Galaţi, puţin mai devreme, chiar înainte de a intra în luna celebrată de festival, în perioada 27-30 septembrie, pe platoul Sălii Sporturilor. Organizatorii anunţă că vor aduce pentru publicul participant delicatese specifice gastronomiei nemţeşti, cum sunt cârnaţii Nuremberger, Bratwurst, Thuringer, Weisswurst, Scheweinshaxe, produse specific româneşti, dar şi de pe alte meridiane. Berea germană nefiltrată va fi însă ...

Picioruşe de broască, istoria unei specialități franțuzești

Sâmbătă, 11 August 2018 11:00 | Publicat în MAGAZIN
Bogate în proteine, vitamina A, potasiu şi omega 3, cu un gust între carnea de pui şi cea de peşte, picioruşele de broască sunt astăzi o delicatesă servită în multe restaurante. Însă, parcă nicăieri nu-şi găseşte mai mult locul această specialitate decât în bucătăria franţuzească. Les Grenouilles, servite în Hexagon cel puţin de la începutul Evului Mediu, le-au adus francezilor renumele de mâncători de broaşte, reputaţie încă actuală, dacă judecăm după cele ...
Premiile Oscar bat la uşă, iar bucătarii au gândit de ceva timp meniul special al faimoasei petreceri hollywoodiene. Pentru a 89-a ediţie a balului Academiei de la Hollywood, chef Wolfgang Puck a pregătit preparate uimitoare pentru 1.500 de oaspeţi celebri sau cu influenţă în industria filmului. Tema petrecerii de anul acesta este "transformarea magică" şi exact asta vor descoperi invitaţii atât în farfurie, cât şi în materie de design interior. "Designul unic al salonului und ...
Târgul de Toamnă din acest an s-a deschis, ieri dimineaţă, în Piaţa Centrală. Au venit la inaugurare şi politicieni, dar mai puţin ca alte dăţi. Ceea ce nu-i rău, având în vedere că şi de această dată, din câţi au fost, puţini aveau realmente de-a face cu agricultura sau industria alimentară. Sunt însă bunătăţi din belşug, în piaţă, iar pe alocuri preţurile sunt chiar mai mici decât ne-am fi aşteptat. Nu lipsesc nici grătarele şi nici veselia cu iz folcloric, ...

Bucătăria turcească/ Patria pilafului, baclavalei şi cafelei cu caimac

Sâmbătă, 08 Februarie 2014 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Bucătăria turcească este urmaşa tradiţiilor culinare otomane. Şi cum imperiul otoman a intrat în contact cu multe alte popoare, nu este de mirare că specialităţile turceşti sunt extrem de variate, cu influenţe atât asiatice, cât şi balcanice. La rândul lor, tradiţiile turceşti au influenţat bucătăriile altor ţări, inclusiv pe cea a României. Reţetele culinare diferă de la o zonă la alta destul de mult, în funcţie de tradiţii şi desigur în funcţie de geografie. Pe ...
Probele toxicologice prelevate în judeţul Galaţi nu vor mai trebui trimise pentru analiză la un laborator din Cluj, aşa cum se întâmpla până în prezent. De săptămâna trecută, laboratorul propriu al Direcţiei de Sănătate Publică Galaţi a fost reacreditat RENAR pentru domeniile microbiologie, chimie, toxicologie şi igiena radiaţiilor (al doilea laborator ca mărime din ţară ca dotare, competenţe şi număr de personal). De asemenea, alte specializări au primit extindere de ...

Bucătăria germană: Lărgeşte cureaua şi mănâncă cât poţi!

Sâmbătă, 13 Aprilie 2013 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Bucătăria germană variază foarte mult de la regiune la regiune. Regiunile sudice au multe în comun cu vecinele lor, Elveţia şi Austria. În vest, se simt influenţele franceze, în est cele est-europene, iar pe coastele de nord cele scandinave. Carnea Porcul este la putere în Germania, urmat de vită şi de pui. Daca nu e făcută la cuptor, atunci carnea de porc se transformă în cârnaţi (wurst) şi este friptă la grătar. Peştele Heringul e peştele numărul unu al Germaniei, ...