Deși rafturile magazinelor sunt pline de suplimente scumpe și alimente exotice, unul dintre cele mai puternice superalimente se află chiar în cămările noastre tradiționale. Varza murată nu este doar o garnitură gustoasă pentru friptură sau ingredientul de bază al sarmalelor, ci un veritabil medicament natural, recunoscut de nutriționiștii din întreaga lume pentru beneficiile sale incredibile asupra organismului. Secretul verzei murate stă în procesul de fermentație lactică. ...

În organism se dă permanent o luptă între coloniile de bacterii benefice, care asigură imunitatea și agenții patogeni care provoacă boli. Microbiota intestinală este această armată tăcută care funcționează ca un scut de apărare, pe ea trebuie să o întărim, să o hrănim și să o protejăm, amintește medicul nutriționist Mihaela Bilic. "Cu siguranță ați auzit de Helicobacter pylori, o bacterie agresivă care atacă stomacul și produce ulcer gastric și duodenal. Aproape ...