Între noi fie vorba, cu ani în urmă aș fi crezut că europarlamentarii au treburi mai importante de analizat și rezolvat... decât definiția cărnii ca fiind „părțile comestibile ale animalelor”. Ce ingrediente intră prin unele mezeluri de pe piață s-ar putea să nu fie întotdeauna „părți comestibile” și să nu aibă vreo legătură cu vietăți. Dar las comentariile la o parte și vă anunț că, potrivit TVR, Parlamentul European a adoptat marți o lege care interzice, ...

La Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați, cercetarea științifică își găsește aplicabilitatea... direct în farfurie. O echipă de specialiști a obținut un brevet de invenție pentru un produs alimentar inovator: un parizer din carne de porc în care nitriții sunt înlocuiți cu un ingredient natural - șrotul de cătină. Despre această inovație, ”Viața liberă” a mai scris în 2018, însă la acel moment ...