Plăcintă cu ficat și ciuperci

Sâmbătă, 25 Mai 2024 10:18 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru foi: 300 g făină, 100 ml ulei, 100 ml apă, 25 g drojdie proaspătă, 1 praf sare, 1/2 linguriță zahăr; pentru umplutură: 500 g ficăţei, 3 cepe, 200 g ciuperci din conservă, 2 ouă, 1 legătură pătrunjel, sare, piper, 2 linguri ulei, unt pentru uns tavaPreparare: Pentru aluat, se dizolvă drojdia în puţină apă caldă cu un pic de zahăr. Peste 10 minute se toarnă în făină, se adaugă sare şi se frământă un aluat, adăugând treptat şi uleiul.  Pentr ...

Desert turcesc. Cataif

Duminică, 19 Mai 2024 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Originar din Turcia, cataiful este un produs de patiserie care are la bază multe arome, tăieței subțiri și un sirop dulce din zahăr. Mai este numit și „păr de înger”, datorită formei pe care o are atunci când tăiețeii sunt bine însiropați și prăjitura este aurie. Se poate face și acasă, rețeta fiind foarte simplă.Ingrediente: 800 g tăieţei speciali pentru cataif (sau fidea fină), 300 g unt;  pentru sirop: 250 ml apă, 2 linguri zahăr brun, 2 linguri miere de albine ...

Lapte de pasăre

Sâmbătă, 18 Mai 2024 14:52 | Publicat în MAGAZIN
Laptele de pasăre este un preparat culinar din categoria deserturilor. El constă într-o cremă fină obținută prin fierberea gălbenușului de ou cu adaos de zahăr, lapte și vanilie. La finalul fierberii se adaugă cu lingura mici grămăjoare de albuș de ou, bătut spumă cu zahăr și aromat cu vanilie. Rezultatul final este o cremă fină de vanilie deasupra căreia plutesc grămăjoare albe de spumă de albuș fierte. Datorită aspectului său se mai poate numi și ”bulgări de z ...

Musaca de cartofi cu vinete, roșii și carne tocată

Sâmbătă, 18 Mai 2024 13:30 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1,2 kg carne de vită, oaie sau mix vită-porc, 1 kg de vinete, 1 kg de cartofi, 600 g ceapă, 6-7 căței de usturoi, 1 kg roșii sau 900 ml suc de roșii, 300 g ardei capia, 200 ml ulei de măsline, sare, piper, cimbru, scorțișoară; pentru sosul alb: 70 g făină, 70 g unt, 1 l lapte, sare, piper, 100 g parmezan ras; în plus: 50 g parmezan ras pentru crustă.Preparare: Se cântăresc și se pregătesc legumele. Se curăță cepele de coajă și ardeii de cotoare și semințe ...

Desert cu fructe, frișcă și pișcoturi

Duminică, 12 Mai 2024 13:30 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 200 g frișcă lichidă, 3 pișcoturi, 9 vișine din compot, 1 kiwi, 1/2 banană, 3 căpșuni, ciocolată rasă pentru decor, 3 paharePreparare: Punem frișca într-un bol și o batem cu mixerul până devine spumă și crește în volum. Pișcoturile le înmuiem puțin în compotul de vișine, le rupem în bucăți mici și le punem în pahar, apoi urmează vișinele. Punem un strat de frișcă, apoi bucăți de banane și kiwi. Mai adăugăm un strat de frișcă și decorăm cu ...

Salată de ciuperci cu maioneză și usturoi

Sâmbătă, 11 Mai 2024 12:30 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 420 de grame de ciuperci din conservă sau 700 grame ciuperci proaspete, 1 gălbenuș, 80 ml ulei de floarea-soarelui, 1-2 căței de usturoi (în funcție de mărime și de cât de usturoiat vă place), 2 linguri de zeamă de lămâie (opțional), 1 pahar mic de iaurt simplu, cu 3,5% grăsime, 1 legătură de pătrunjel sau mărar, ce verdeață preferați.Preparare: începem cu pregătirea maionezei, amestecând cu mixerul gălbenușul și uleiul. E important pentru această salat ...

Cum ne revenim după mesele de Paște

Miercuri, 08 Mai 2024 11:37 | Publicat în MAGAZIN
Excesele alimentare aduc un aport mare de toxine în organism, iar o cură de detoxifiere poate fi de mare ajutor, după mesele îmbelșugate de Paște.Multe legume și fructeO cură cu legume și fructe este excelentă. Poți consuma salate de crudități, în care poți adăuga puțină brânză slabă și măsline. Fructele sunt, la rândul lor, o alegere bună pentru gustările dintre mese. La prepararea salatelor folosește ulei de măsline și zeamă de lămâie. Poți adăuga și câteva ...

Frappe făcut și savurat acasă cu prietenii

Sâmbătă, 11 Mai 2024 09:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 2 lingurițe pline de cafea solubilă, o ceașcă de apă rece sau lapte, 3-4 cuburi de gheață, 1-2 lingurițe de zahăr, după gust, (opțional) o cupă de înghețată de vanilie; pentru ornat (opțional): frișcă, un praf de scorțișoară sau cafea solubilăMod de preparare: Se pune cafeaua solubilă, apa rece și zahărul într-un shaker sau în blender și se mixează bine, până se topește zahărul (în jur de 3 minute). Compoziția omogenă se toarnă într-un pahar ( ...
* Din Islanda, la Cuca. Alexandra Gabriela Veber are 34 de ani, este din Cuca, judeţul Galaţi, şi face parte din echipa lui chef Orlando Zaharia la "Chefi la cuţite". Pasionată de gătit, sensibilă, emotivă şi implicată, Alexandra are o poveste de viaţă uimitoare, marcată de lipsa de încredere în ea şi de bullyingul suferit în copilărie, până când a ajuns în Islanda. Acolo s-a simţit acceptată. După cum a povestit, a fost plecată nouă ani din ţară, dintre care şase a ...

Plăcintă cu spanac

Duminică, 28 Aprilie 2024 10:58 | Publicat în MAGAZIN
Plăcinta cu spanac este ideală primăvara, când se găsește spanac proaspăt și plin de vitamine, dar poate fi preparată și cu spanac congelat. Cu mulți nutrienți și delicioasă, plăcinta cu spanac poate fi făcută în multe moduri. Prezentăm două rețete delicioase:Plăcintă cu spanac și brânză fetaIngrediente: Pentru aluat: 100 ml lapte, 50 ml ulei,  două gălbenușuri, 250-300 g făină.Pentru umplutură: 2 kg spanac, 6 ouă, o lingură făină, 650 g brânză feta.Prepara ...
Pagina 1 din 8