Postul reprezintă o pauză binevenită pentru organism, fiind un moment excelent în care îi putem oferi corpului o binemeritată curățenie interioară. Totuși, din punct de vedere medical, mulți oameni fac greșeala de a înlocui carnea și lactatele cu prea multă pâine, cartofi prăjiți sau pateuri vegetale din comerț. Această capcană a produselor procesate duce adesea la o stare de oboseală continuă și la acumularea kilogramelor nedorite. Secretul unui post reușit stă în varietatea farfuriei și în alegerea alimentelor care hrănesc cu adevărat celulele.
Pentru a nu simți lipsa proteinelor animale, trebuie să ne bazăm pe „carnea verde” a naturii: fasolea, lintea, năutul și mazărea. Acestea oferă sațietate și ajută la menținerea mușchilor puternici. Dacă le combinăm la aceeași masă cu un pic de orez integral sau cu o felie de pâine neagră, reușim să oferim corpului tot ce are nevoie pentru a funcționa corect. Un alt aspect esențial este fierul, pe care îl găsim din abundență în spanac, urzici sau pătrunjel. Ca acest fier să ajungă unde trebuie în organism, este obligatoriu să stoarcem puțină lămâie peste mâncare, deoarece vitamina C „deschide ușa” absorbției acestui mineral.
Nici creierul nu trebuie uitat în aceste zile de restricții. În locul grăsimilor din carne, putem folosi grăsimi bune din nuci, semințe de in sau dovleac și avocado. Acestea funcționează ca un combustibil pentru minte, alungând senzația de „ceață cerebrală”, care apare uneori când renunțăm la alimentele obișnuite. O masă de prânz bazată pe o mâncare de mazăre sau o supă groasă de legume, urmată de o gustare formată dintr-un pumn de migdale, ne va asigura energia necesară pentru întreaga zi fără să ne simțim îngreunați.
Cea mai mare atenție trebuie acordată produselor care imită carnea, precum mezelurile sau brânzeturile de post din magazine. Acestea sunt pline de sare, arome artificiale și grăsimi care nu fac deloc bine inimii sau ficatului. Cel mai bine este să gătim simplu, acasă, folosind legume de sezon și verdețuri proaspete.
Hidratarea rămâne și ea o regulă de aur; apa și ceaiurile din plante ajută la eliminarea toxinelor pe care corpul le eliberează în această perioadă. La finalul unei astfel de săptămâni, nu doar cântarul ne va zâmbi, ci ne vom simți mult mai ușori și mai limpezi la minte.
