La Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați, cercetarea științifică își găsește aplicabilitatea... direct în farfurie. O echipă de specialiști a obținut un brevet de invenție pentru un produs alimentar inovator: un parizer din carne de porc în care nitriții sunt înlocuiți cu un ingredient natural - șrotul de cătină. Despre această inovație, ”Viața liberă” a mai scris în 2018, însă la acel moment ...