Profesorul universitar Gheorghe Miron Costin s-a născut pe 1 iulie 1934, la Turda, jud. Cluj, într-o familie numeroasă.
A urmat Liceul „Regele Ferdinand” din Turda și Liceul „Gheorghe Barițiu” din Cluj-Napoca, apoi Școala Medie Tehnică pentru Industria Alimentară din Cluj-Napoca, obținând diploma de tehnician în industria laptelui. Și-a continuat studiile la Institutul de Industrie Alimentară din București, pe care l-a urmat ca student „meritoriu”, bursier.
Odată cu mutarea Facultății de Industrie Alimentară la Galați, profesori de marcă, veniți din București, au alcătuit în cadrul Institutului Tehnic de la Galați un nucleu al învățământului superior de industrie alimentară. Acestui colectiv i s-a alăturat și tânărul inginer în industria laptelui, Gheorghe Miron Costin, devenind unul dintre profesorii care au conferit învățământului superior de industrie alimentară de la Galați renume național și internațional. De cei aproape 50 de ani de activitate didactică și științifică ai profesorului Gheorghe Miron Costin s-au legat formarea și dezvoltarea industriei laptelui în țara noastră.
Profesorul Costin impunea respect și admirație prin inteligență, memorie și curiozitate intelectuală, prin bogăția și farmecul limbajului său ardelenesc.
Avându-l model pe mentorul său, profesorul Dumitru Moțoc, căruia îi datora atât bazele cunoașterii inginerești, cât și parcursul de dascăl și performanțele științifice, Gheorghe Miron Costin a devenit continuator de școală, manifestând o preocupare permanentă pentru ca planurile de învățământ din cadrul facultății de industrii alimentare de la Galați să conțină discipline tehnice generale și de specialitate.
Drept recunoaștere pentru contribuția sa la îmbunătățirea pregătirii profesionale a specialiștilor din industria laptelui, în cadrul sesiunilor științifice studențești ale Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, a fost instituit Premiul Special „Gheorghe Miron Costin” pentru contribuții aduse în domeniul tehnologiei laptelui și produselor lactate.
Gheorghe Miron Costin a fost decan al Facultății de Industrie Alimentară și Tehnică Piscicolă, demisionând după doar doi ani, pentru a se dedica activității la catedră, celei de cercetare și celei editoriale.
A fost un promotor al noului, sprijinind cercetarea, colaborând permanent cu specialiști din domenii conexe ingineriei alimentare, coagulând idei și oameni, dăruindu-și energia în folosul lor, prin înființarea și coordonarea atât a revistei dedicate specialității laptelui, ”Buletin de informare pentru industria laptelui” (BIIL), cât și a Asociației Specialiștilor din Industria Laptelui din România (ASIL).
A încetat din viață pe 26 decembrie 2011, la Cluj-Napoca.
Sursa informațiilor: platforma InfoGhid Galați, întreținută de Serviciul Referințe. Cercetare. Colecții Speciale din cadrul Bibliotecii Județene „V.A. Urechia” Galați
