Ghee, cunoscut și ca unt clarifiat, este folosit de mii de ani în medicina ayurvedică și câștigă tot mai multă popularitate și în bucătăriile occidentale. Obținut prin topirea lentă a untului, ghee este lipsit de lactoză și cazeină, ceea ce îl face mai ușor de digerat, chiar și pentru persoanele sensibile. Este bogat în acizi grași esențiali, vitaminele A, D, E și K, iar în cantități moderate poate susține sănătatea digestivă, echilibrarea sistemului hormonal și ...