Ingrediente pentru aluat: 500 g făină, 200 g unt moale, 100 g smântână, 1 ou, 150 g zahăr, 2 fiole zahăr vanilat, 10 g praf de copt, 1 vârf de cuțit de sare; pentru umplutură: 1,5 kg mere, 3 linguri zahăr, 1 linguriță cu vârf scorțisoară pudră. Mod de preparare: Merele se dau pe răzătoarea mare. Se călesc cu 3-5 linguri de zahăr. După 5 minute, se adaugă și scorțișoara. Se amestecă ocazional. Când se mai evaporă zeama, se ia de pe foc și se lasă la răc ...