Într-o lume preocupată de siluetă și sănătate, îndulcitorii artificiali au devenit o prezență constantă. De la băuturi „zero” la deserturi „light”, promisiunea unui gust dulce fără caloriile zahărului pare ideală. Dar cât de siguri și benefici sunt acești înlocuitori? Îndulcitorii artificiali sunt substanțe sintetice create pentru a imita gustul dulce al zahărului, având un aport caloric redus sau inexistent. Aspartamul, acesulfamul de potasiu, zaharina și sucral ...