Ciorba ardelenească cu carne de pui, multe zarzavaturi și legume (mazare, morcovi, păstârnac, pătrunjel etc), servită cu smântână și crutoane crocante este o supă foarte consistentă, după care nu mai ai nevoie de felul doi. Aceasta rețetă își are originile în bucătăria ungurească, unde se numeste „csirkeraguleves”. Se prepară mai ales din resturi de friptură de pui. Există și varianta cu carne de porc. Ciorba se face practic pe baza unui papricaş de pui cu zeamă ...