Băuturile fermentate sunt consumate de secole în diverse culturi, fiind apreciate atât pentru gustul lor specific, cât È™i pentru beneficiile asupra sănătății. Procesul de fermentaÈ›ie presupune transformarea zaharurilor naturale în acizi sau alcool cu ajutorul bacteriilor È™i drojdiilor benefice, rezultatul fiind un produs bogat în probiotice - microorganisme care susÈ›in echilibrul florei intestinale. Printre cele mai cunoscute băuturi fermentate se numără kefirul, iaurtul de bÄ ...