Tăierea cepei provoacă usturime deoarece aceasta eliberează compuși sulfurici care irită ochii. Există însă câteva trucuri simple pentru a reduce disconfortul. Ține ceapa în frigider 30 de minute înainte de a o curăța - temperaturile scăzute încetinesc eliberarea substanțelor iritante. Folosește un cuțit bine ascuțit, pentru că tăieturile curate zdrobesc mai puțin ceapa. Taie ceapa cât mai aproape de hotă sau lângă o sursă de aer care împrăștie vapori. De aseme ...