Fructele confiate sunt încă bogate în vitamine și oligoelemente. Acestea pot fi o alternativă la fructele uscate, deoarece sunt mai dulci și mai populare printre copii. Cele mai populare fructe (sau părţi din fructe) confiate sunt: coaja de portocală, ananas, ghimbir, mango, fiind adesea folosite ca gustări (mai sănătoase decât dulciurile, chipsurile și jeleurile), ca adaosuri la ceai, musli, conserve și prăjituri, sau ca decor pentru torturi. La noi se pot confia însă şi a ...