Sarmale Ingrediente: 2 kg varză acră, 450 g carne tocată de porc şi de vită, 50 g orez, 200 g ceapă, ulei pentru prăjit, 100 g costiţă afumată, 2-3 linguri bulion, 2 foi dafin, sare, piper. Preparare: Se curăţă varza de frunzele exterioare şi de cotoare. Se aleg foile în care se va împacheta carnea. Se curăţă ceapa şi se spală. Se taie mărunt. Se pune într-o cratiţă la călit cu ulei şi puţină apă şi se lasă până devine aurie. Se amestecă într-un castron c ...