Asociaţia Producătorilor Tradiţionali, Meşteşugari şi Artizani Vâlcea a demarat procesul pentru înscrierea produsului "Cârnaţi din topor din Vâlcea" în registrul Uniunii Europene al indicaţiilor geografice protejate, documentaţia şi caietul de sarcini fiind depuse din data de 12 martie 2024 la Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale. Acești cârnați sunt făcuţi tradiţional după reţete vechi de o sută de ani, cu materie primă şi ingrediente din arealul geografic d ...

Cârnat: DEX – produs alimentar preparat din carne tocată și condimente, introduse în intestine de animal sau într-un înveliș din material sintetic (din lat. carnacius, produs din carne). Mic: DEX - Fel de mâncare din carne tocată, de forma unor cârnăciori, condimentați și fripți direct pe grătar; mititel. Originea celor două produse este incertă; unii zic că se trag din bucătăria europeană clasică, alții că vin din bucătăria orientală, dar oricum nu ne interesează ...