Doar pentru că ne alegem carnea de miel pentru masa sărbătorească de Paşte din magazine, nu înseamnă că ar trebui să fim mai puţin atenţi la calitatea mărfii pe care o cumpărăm.Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) din Galaţi a emis, în cursul săptămânii trecute, un comunicat prin intermediul căruia ne reaminteşte care sunt principalele însemne care ne indică faptul că o bucată de carne de miel a primit girul unui medic veterinar şi că ...

Carnea de miel - pe care mulţi dintre noi o consumăm doar de Paşti - are un conţinut caloric destul de ridicat. Spre exemplu, o sută de grame de carne de miel, în funcţie de porţiunea corpului din care provine, poate conţine între 200 şi 300 de kcal. Şi cine spune că trece de prânzul Paştilor cu doar 100 de grame de carne, ori nu apreciază mâncarea de sărbătoare, ori minte de îngheaţă apele! ...

Nu puţini sunt gălăţenii care spun că fără carne de miel de masă - adică fără un borş şi o friptură - nu simt că a venit Paştele. Alţii, însă, sunt de părere că cel mai mare praznic al creştinătăţii poate fi savurat şi fără carnea de sezon. Un punct de vedere universal acceptat de toţi cei cu care am vorbit ieri: carnea e cam scumpă în acest an! Mulţi oameni sunt, însă, de părere că mielul tăiat de cioban la stână e parcă mai de încredere decât cel care ...

Două zile întregi ne-au mai rămas până la Paşte, iar carnea de miel nu scade la preţ nici în ruptul capului. Mai este, însă, vreme. Ziua în care carmangeriile şi halele de carne se vor umple cu carcase de miel este abia mâine. La magazin e mai ieftin Ieri, jumătatea de miel se vindea, în supermarketurile Billa, la preţul de 24,99 lei. Oferta magazinului includea şi pachetele cu spată şi piept de miel, care făceau 25,99 lei kilogramul. Carne de sezon am găsit şi la marketu ...

Singurul abator din judeţ autorizat să taie miei pentru vânzare a sacrificat, până miercuri, doar 180 de capete * Presupunând că jumătate din piaţa gălăţeană a cărnii de miel este ocupată de importuri, de unde provin şi cum au fost tăiate celelalte mii de animale a căror carne o cumpărăm? Necesarul de consum al gălăţenilor, în perioada Paştilor, este de peste 11.000 de miei (socotind un miel la circa 20 de persoane), dar ciobanii au vândut prea puţin, iar singurul a ...

Crescătorii de animale spun că prin stânele lor bate vântul a pagubă * Furajele se scumpesc, iar preţul cărnii rămâne scăzut, în condiţiile în care samsarii fac legea A fost secetă năsprasnică în primăvara, vara şi toamna anului trecut, aşa că furajele pentru oi au fost pe sponci. Ciobanilor le-au crescut cheltuielile de întreţinere a şeptelului, dar prea mulţi miei n-au vândut, cel puţin deocamdată. Tăierea în stână - în lipsa autorizării temporare a unui pu ...

În cazul în care consideraţi că aţi fost nedreptăţiţi, adresaţi-vă oamenilor legii O acţiune aparent banală poate avea consecinţe relativ grave asupra buzunarului. Un cititor al "Vieţii libere" ne-a povestit pe larg modul în care o vânzătoare din Piaţa Centrală a încercat să-l înşele la cântar. Întâmplarea s-a petrecut în momentul în care omul a încercat să cumpere carne de la un cunoscut producător local. "I-am arătat vânzătoarei o bucată de costiţă pe ca ...

Intervenţiile pe firul scurt le tăiau elanul medicilor veterinari care trebuia să controleze comercianţii cu pile Interceptările telefonice din rechizitoriul fostului şef al Direcţiei Sanitar Veterinare (DSV), Viorel Gheorghiţă, arată faptul că intervenţiile pe firul scurt le tăiau elanul celor de la DSV de a mai face şi alte controale. Mai grav este că eticheta de "control interzis” pusă de Gheorghiţă pe unii afacerişti ducea la adevărate bombe cu ceas în pieţele din ...

Bucătăria germană variază foarte mult de la regiune la regiune. Regiunile sudice au multe în comun cu vecinele lor, Elveţia şi Austria. În vest, se simt influenţele franceze, în est cele est-europene, iar pe coastele de nord cele scandinave. Carnea Porcul este la putere în Germania, urmat de vită şi de pui. Daca nu e făcută la cuptor, atunci carnea de porc se transformă în cârnaţi (wurst) şi este friptă la grătar. Peştele Heringul e peştele numărul unu al Germaniei, ...

Sindicatului Naţional al Crescătorilor de Ovine şi Caprine a anunţat, la finele săptămânii trecute că în acest an carnea de miel se va vinde mai scump ca anul trecut. Preţurile ar putea ajunge la 30 de lei pe kilogram, din pricina costurilor mari de întreţinere a animalelor, pe durata iernii. În cursul anului trecut, carnea de miel s-a vândut cu preţuri începând de la 24 de lei kilogramul. ...