Pentru o dietă sănătoasă, nu contează doar ce mâncăm, ci și cât mâncăm. Multe persoane fac greșeala de a mânca excesiv alimente considerate „sănătoase” - carne la grătar, legume sau fructe - și ajung, paradoxal, să se îngrașe.
„Toate alimentele conțin calorii, chiar și cele benefice. Dacă vrem o siluetă armonioasă, trebuie să consumăm doar cât are nevoie corpul”, explică nutriționistul Sian Porter, citat de Daily Mail.
Problema este că, în ultimii ani, porțiile servite în restaurante și de firmele de catering au crescut considerabil, iar oamenii tind să subestimeze cantitatea reală de mâncare consumată.
Pentru a evita supraalimentarea, nutriționiștii recomandă să ne privim atent palmele. Fiecare corp are propriile proporții, deci și nevoile nutriționale sunt diferite. O persoană înaltă și activă are nevoie de porții mai mari decât una micuță și sedentară.
De exemplu, o porție de carne ar trebui să aibă dimensiunea palmei (fără degete) și grosimea acesteia - adică aproximativ 100 de grame. Specialiștii atrag atenția că nu ar trebui să depășim 500 de grame de carne roșie pe săptămână.
Când vine vorba de legume și fibre, pumnul este măsura ideală: un pumn de legume pentru femei, doi pumni pentru bărbați. Fibrele sunt esențiale, dar chiar și ele trebuie consumate cu măsură.
Pentru grăsimi, putem folosi degetele: prima falangă a degetului arătător indică porția potrivită de unt sau ulei pentru o femeie. Bărbații pot dubla această cantitate.
Pentru carbohidrați - paste, orez, fructe sau cereale - orientarea este simplă: cât încape într-o palmă (la femei) sau în două (la bărbați).
Aceste repere simple ne pot scăpa de stresul numărării caloriilor. Corpul nostru este proporționat perfect, trebuie doar să-l ascultăm. Nu e nevoie de aplicații sofisticate sau cântare electronice: pumnul, palma și degetele sunt cel mai sigur ghid pentru o alimentație echilibrată, fără excese și fără foamete.
