Un desert ideal pentru zilele caniculare, care poate fi consumat atât în familie, cu cei dragi, dar și cu cei mai mofturoși prieteni. În ambele variante, laudele vor fi pe măsură.
Ingrediente: 150 g gheață, 500 ml lapte gras, foarte rece, 30-40 g zahăr brun, aproximativ 10 g de cafea solubilă, 80 g înghețată, vanilie sau ciocolată, frișcă bătută și îndulcită, sos de caramel sau de ciocolată, opțional 50 ml cremă de whisky de calitate (Baileys, Carolans, Sheridan’s).
Preparare: Luați o sticlă de plastic de 1 litru, cu o gură largă și cu capac. Puneți în ea o jumătate de litru de lapte, apoi adăugați gheața. Deoarece cafeaua solubilă are tendința de a face aglomerări în sticlă, trebuie amestecată în prealabil cu zahărul brun. Cafeaua solubilă granulată o transferați în sticlă, împreună cu crema de whisky. Puneți capacul și agitați sticla bine, până ce zaharul și cafeaua se dizolvă.
Înghețata o vom pune direct în pahar. Aplicăm un strat de sos de ciocolată pe margine. Punem gheața frappe și decorăm cu frișcă și sos.
Pentru sosul de caramel, avem nevoie de: 300 g zahar, 200 ml de smântână dulce, un vârf de linguriță de sare. Adăugam zahărul în vas, împreuna cu trei sferturi de pahar cu apă. Siropul trebuie să fiarbă în clocote. După ce apa s-a evaporat, începe caramelizarea. Turnăm imediat smântâna. Dăm focul mic și mai fierbem 2-3 minute, amestecând continuu. La sfârșit adăugăm sarea.
