Cu un conținut ridicat de apă și fibre, strugurii sunt ideali pentru a menține organismul hidratat și pentru a sprijini digestia. Strugurii sunt o sursă excelentă de vitamine (C, K și B6), minerale (potasiu, cupru și fier) și antioxidanți puternici, precum resveratrolul, cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatoare și de protecție cardiovasculară.
Fiind fructe specifice toamnei, strugurii sunt transformați în diverse preparate care să ne încânte și în sezonul rece, de la dulceață la vin de casă, iar compotul de struguri nu trebuie să lipsească din cămara de conserve pentru iarnă a gospodinelor.
Compot de struguri cu zahăr
Ingrediente: 1 kg struguri albi, 200 g zahăr, 1 litru apă, 1 linguriță esență de vanilie.
Mod de preparare: Spălați și separați boabele de struguri. Puneți apa și zahărul la fiert, iar când zahărul s-a dizolvat, adăugați strugurii și esența de vanilie. Lăsați să fiarbă 5-7 minute, apoi turnați compotul fierbinte în borcane sterilizate. Închideți bine și lăsați borcanele acoperite cu pături până se răcesc complet.
Compot de struguri fără zahăr
Ingrediente: 1 kg struguri albi sau negri, 1 litru apă, 2 lingurițe suc de lămâie.
Mod de preparare: Boabele de struguri se așază în borcane sterilizate, se adaugă apă fierbinte și sucul de lămâie. Închideți borcanele și fierbeți-le la bain-marie pentru 25 de minute. Compotul obținut va avea un gust natural și proaspăt, ideal pentru persoanele care evită zahărul.
Compoturile și dulcețurile fără zahăr sunt o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să reducă aportul de calorii și să evite zahărul adăugat, menținând în același timp gustul natural și beneficiile fructelor. Aceste preparate sunt ideale pentru diabetici sau pentru cei care doresc să adopte un stil de viață mai sănătos, fără a renunța la gustul delicios al preparatelor de casă.
