Ingrediente: 1 kg oase de vită, 2 kg burtă congelată sau proaspătă, 3 foi de dafin (opțional), 1 lingură mare de boabe de piper negru, 4 L apă rece (+ completare la nevoie), 4 lingurițe rase de sarePentru final: 1 morcov mare ras fin călit cu 1 lingură de ulei (se adaugă la final), 15 căței de usturoi (zdrobiți), 6 gălbenușuri, 400 ml smântână lichidă pentru gătit (30% grăsime)Pentru servit: oțet, ardei iuți, pâine, opțional și smântână.Pentru început, se pun oase ...

* Spectacol. Pe cuvânt, mi-au lipsit! Căldura şi blândeţea Ginei Pistol, umorul picant, replicile şfichiuitoare şi ironiile încrucişate ale chefilor Sorin Bontea, Florin Dumitrescu şi Cătălin Scărlătescu! Aşa că prima ediţie a „MasterChef” de la Pro Tv a fost meniul meu de seară. Încep cu finalul titlului şi vă spun că preparatul „stir-fry de pietre” mi-a amintit de povestea „Ciorbei de bolovan” a lui Vasile Voiculescu. Dacă faceţi parte din generaţia mea, î ...

Ingrediente: 500 g ciuperci pleurotus, 200 g kaizer, 2 cepe tocate, 3-4 linguri ulei, un ardei roșu, 200 g smântână, 2 gălbenușuri, 2 căței de usturoi, sare, cimbru și piper după gust.Mod de preparare: Într-o oală pentru ciorbă, se călesc mai întâi ceapa și kaiserul, în foarte puțin ulei. Se adaugă ciupercile tăiate fâșii și se asezonează totul cu sare și piper. Se adăugă și ardeiul roșu tăiat în cubulețe și se sotează totul câteva minute, cât să s ...