Lava cake este un desert  franțuzesc născut, se pare, dintr-o greșeală a unui bucătar, care trebuia să servească o prăjitură de ciocolată. S-a inspirat după rețeta mamei sale, la un eveniment cu sute de invitați, însă din cauza lipsei de timp a mărit temperatura de coacere, scăzând şi timpul alocat pentru acest lucru. Rezultatul nu a fost cel pe care și-l dorea, așa că și-a cerut scuze în fața invitaților, care însă l-au primit cu aplauze, încântați de gustul noi ...