Gulașul datează din Evul Mediu, când era pregătit de păstorul maghiar pe foc deschis, iar ardeiul nu era încă folosit ca ingredient. La acel timp, era o simplă supă de carne prăjită și ceapă. Gulyáshús a fost declarat mâncare națională maghiară la sfârșitul secolului al XVIII-lea, dar a fost consumat numai de către agricultori, la fel ca și paprica, ajunsă în Europa după descoperirea Americii. Cu toate acestea, gulyáshús a fost folosit și de nobilime pentru a spr ...

Ingrediente: 500 g carne de porc, 2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras, 3 roșii, 1 lingură boia dulce, 2 foi de dafin,1 linguriță ardei iute, 3 linguri pastă de tomate, sare, piper, 2 căței de usturoi, 2 linguri untură, 1 linguriță rozmarin, 500 ml apă rece.Preparare: Carnea de porc se spală și se taie. Se pun într-un tuci untura, rozmarinul și se adaugă carnea de porc. Se călește un minut, apoi se adaugă ceapa. Se acoperă tuciul și se lasă la călit 5 minute. Se adaugă morco ...