Cultivarea diferitelor ecotipuri de viţă-de-vie sălbatică s-a produs concomitent, cu aproximativ 11.000 de ani în urmă, în Asia de Vest şi Caucaz, ceea ce a condus la obţinerea strugurilor de masă şi de vin, conform unui studiu realizat de 89 de cercetători din China şi alte ţări, transmite agenţia Xinhua. Constatările au fost publicate în jurnalul “Science”, iar acest studiu a fost ales ca subiect de copertă.Potrivit cercetării, soiurile “domesticite din Asia de Vest s ...

M-am întrebat de unde vine numele "colorat" al celor două vinuri foarte cunoscute. DEX-ul spune doar că sunt soiuri de viță-de-vie românești, care dau unul vin roșu, iar celălalt vin alb.Internetul zice însă că Băbeasca (cunoscut în alte zone ale țării sub numele Crăcană la Odobești și la Drăgășani, Crangană la Panciu, Căldărușe sau Căldărușă la Iași, Rășchirată, Crăcănată, prin alte zone din Moldova) era un soi obținut de pe vremea geto-dacilor ...

Vinul este un element important al fiecărei mese, fie că e roșu, alb sau roze, mai ales când vorbim de Paște, Crăciun sau Revelion. Pentru Sărbătorile de iarnă, specialiștii ne spun cum să facem alegerea perfectă, în funcţie de preparatele pregătite. În plus, indiferent de tipul de vin și de culoarea acestuia, băutura, consumată cu moderaţie, contribuie și la buna dispoziţie a mesenilor. La servirea gustărilor, a antreurilor sau înaintea lor, în cadrul socializărilor di ...

Prepararea unui vin fiert nu este prea complicată, dar ingredientele trebuie să fie de calitate. Aruncând o privire de-a lungul timpului, constatăm preferinţa pentru unele soiuri de struguri din care rezultă cel mai bun vin fiert: Barolo, Cabernet şi chiar Merlot şi Pinot Noir. În ultimii ani, în mod special în unele zone, a apărut o nouă tendinţă, aceea de a folosi vin alb pentru fiert, aromatizat cu condimente, frunze de dafin şi, uneori, chiar şi cu miere. Se folosesc s ...

A venit anotimpul în care gospodarii culeg viile. În faţa butoaielor pline cu must pe cale să se transforme în vin, oamenii nu realizează pericolul care îi pândeşte, motiv pentru care, în această perioadă din an, se înmulțesc decesele din cauza inhalării dioxidului de carbon produs de fermentația vinului. Din păcate, în lanțul tragic al unor astfel de incidente intră și persoane care încearcă să îi salveze pe cei afectați. Fermentarea mustului este considerată un adev ...

Specialiștii în sănătate sunt de părere că un pahar de vin consumat zilnic are beneficii importante pentru sănătate. Cu atât mai mult vinul roșu, care conține de aproximativ șapte ori mai mulți polifenoli decât vinul alb, ceea ce aduce un plus organismului. Plecând de la beneficiile pe care le avem după un pahar de vin pe zi, jurnaliștii de la Digi24 susțin că plăcerea vinului ține și de temperatura la care acesta este consumat. Vinul alb Conform Digi24, vinul alb consum ...

În perioada 27 -29 mai 2022, în Piaţa Centrală din Galaţi, gălățenii au putut participa la Galați Live Cooking Show, o experiență inedită pentru cei care iubesc să mănânce și să învețe din artele gătitului. Provocări culinare, invitaţi speciali, demonstrații culinare live, concerte cu muzică populară și de dans. Publicul a putut afla poveşti din bucătărie, din viaţă, antrenate la foc continuu de către invitaţii speciali: chef Horia Vârlan, chef Nicolai Tand și ...

România avea în 2020 un număr de 844.015 exploatații viticole, adică echivalentul a 37,9% din cele 2,2 milioane de exploatații viticole care existau în întreaga Uniune Europeană (UE), arată datele publicate de Eurostat.Marea majoritate a exploatațiilor viticole din UE sunt foarte mici, 83,3% dintre acestea având sub un hectar. Dar acest lucru este valabil în special în România, unde o exploataţie viticolă are, în medie, 0,21 hectare, cea mai mică suprafaţă din UE şi de pest ...

În prezent, conform unui comunicat de presă primit la redacție, Centrul de Dezvoltare Smart, împreună cu Asociația Obștească Stabilitate, implementează un proiect pentru promovarea dezvoltării turismului pe rute ale vinului prin crearea unui cluster în acest sens. Principiile utilizate au în vedere parteneriate intersectoriale (afaceri – știință – educație), sprijinirea culturii locale a regiunilor de frontieră din România și Republica Moldova și conservarea patrimoniului ...

Un pahar de vin roşu pe zi te ţine departe de bolile de inimă, dar te păzeşte şi de cancer, de afecţiunile renale şi digestive. Un studiu al oamenilor de ştiinţă de la Universitatea Harvard, SUA, a arătat că o creştere a consumului de lichide reduce riscul de apariţie a pietrelor la rinichi. Băutura cu cele mai semnificative efecte în acest sens a fost vinul roşu. Astfel, din 17 băuturi testate, printre care ceai, cafea, sucuri de fructe, lapte şi apă, vinul a fost asociat c ...