Autofagia este un mecanism prin care celulele se „auto-curăță”. Acesta a fost explicat și recunoscut la nivel mondial odată cu acordarea Premiului Nobel pentru Medicină în 2016 lui Yoshinori Ohsumi. Acest proces presupune descompunerea și reciclarea componentelor deteriorate din celule, ceea ce reduce riscul de apariție a bolilor cronice, încetinește procesul de îmbătrânire, susține regenerarea celulară. Autofagia este activată în perioadele de post prelungit, când organi ...