Ciupercile sunt o sursă eficientă de proteine în post și o resursă prețioasă pentru asigurarea unor elemente esențiale pentru o dietă corectă, subliniază nutriționistul Mihaela Bilic. "Aveți nevoie de argumente nutriționale? Ciupercile au multe fibre, minerale (potasiu, zinc, seleniu, fier) și toate vitaminele din grupul B. Spre deosebire de alte legume, ciupercile nu conțin fitați, deci fierul din compoziția lor se absoarbe eficient. În ciuperci avem concentrația maximă de ...