Legătura dintre ceea ce punem zilnic pe masă și sănătatea ficatului este una directă. Obiceiurile alimentare pot să-i ofere acestui organ sprijinul de care are nevoie sau, dimpotrivă, să favorizeze apariția unor probleme hepatice. În acest articol vei afla ce alimente protejează ficatul, ce ar fi bine să eviți și ce plante cu rol protector pot completa o dietă echilibrată.
Legătura dintre alimentație și sănătatea ficatului
Ficatului i se mai spune „filtrul organismului”. Însă el nu este doar atât, este un organ care participă la sute de procese vitale: prelucrează nutrienții din mâncare, produce proteine, stochează vitamine și minerale și are un rol indispensabil în neutralizarea substanțelor toxice. De aceea, modul în care ne hrănim are un efect important asupra felului în care el funcționează.
O dietă dezechilibrată, bogată în grăsimi saturate, zahăr sau produse ultraprocesate, favorizează depunerea de grăsime la nivel hepatic. Această acumulare, cunoscută drept ficat gras sau steatoză hepatică, poate să treacă mult timp neobservată, dar, dacă nu se fac schimbări în stilul de viață, poate evolua spre inflamație sau chiar ciroză. În schimb, o alimentație variată, care aduce nutrienți de calitate, sprijină ficatul să-și facă treaba în mod eficient.
Ficatul nu are nevoie de cure agresive sau de detoxuri promovate pe rețelele sociale. El are deja capacitatea naturală de a curăța organismul de substanțele nocive. Ce putem face este să nu îl suprasolicităm și să-i oferim resursele necesare: mese echilibrate, evitarea excesului de alcool și menținerea unei greutăți optime. În anumite situații și la recomandarea medicului, pot fi folosite pastile pentru ficat care sprijină regenerarea hepatică.
Pe scurt, consumul frecvent de alcool combinat cu o dietă bogată în calorii este o rețetă sigură pentru probleme hepatice. În schimb, dacă în farfurie predomină legumele, fructele, proteinele de calitate și grăsimile bune, șansele ca ficatul să se mențină sănătos cresc.
Alimente recomandate pentru sănătatea ficatului
Sunt multe alimente care au efecte pozitive asupra ficatului. Cafeaua este un exemplu în acest sens. Băută cu moderație, aceasta poate reduce riscul de ciroză și poate încetini evoluția unor boli hepatice, datorită substanțelor care limitează depunerea de grăsime și stimulează antioxidanții.
Și ceaiul verde merită menționat, mai ales datorită polifenolilor cu efect antiinflamator. Totuși, produsele concentrate din extract de ceai verde trebuie folosite cu prudență, doar sub supraveghere medicală, pentru că pot apărea reacții adverse.
Pe lângă acestea, lista de alimente prietenoase cu ficatul include: fructele bogate în antioxidanți (precum: afinele, merișoarele și strugurii), dar și legumele crucifere (broccoli, varză, conopidă). Nu lipsesc nici grăsimile sănătoase din pește gras (somon, sardine, ton), nuci și ulei de măsline. Toate acestea contribuie la reducerea inflamației și la protejarea celulelor hepatice.
Un alt aliat sunt fibrele alimentare din cerealele integrale și leguminoase. Fibrele reglează glicemia și ajută la menținerea unei greutăți normale, un factor decisiv în prevenirea ficatului gras. În schimb, ar fi bine să reducem zahărul adăugat, băuturile carbogazoase, carnea procesată și alimentele bogate în grăsimi trans, care afectează ficatul pe termen lung.
Armurariul, medicament natural pentru ficat
Pe lângă alimentele cu rol protector, pentru sănătatea ficatului este recomandat și armurariul, o plantă cunoscută pentru conținutul său de silimarină. Folosită de secole în medicina tradițională, această plantă este apreciată pentru efectele antioxidante și antiinflamatoare.
Cercetări recente arată că silimarina ar putea proteja celulele hepatice și ar sprijini regenerarea lor. Totuși, dovezile nu sunt încă suficient de solide pentru a o considera o soluție standard în tratarea bolilor hepatice. În plus, armurariul poate interacționa cu anumite medicamente, ceea ce face necesară recomandarea medicului înainte de folosire.
Astfel, armurariul poate fi privit ca un sprijin, dar nu ca înlocuitor pentru o dietă echilibrată și pentru tratamentele prescrise de specialiști. La fel ca în cazul alimentației, sunt necesare echilibrul și prudența.
(P)
