Sărbătoarea Adormirii Maicii Domnului sau Sfânta Maria Mare este cel mai marele praznic închinat Maicii Domnului. Acestei sărbători i se mai spune și „Paștele din mijlocul verii” și face trecerea dintre anotimpul călduros și toamna, deoarece odată cu trecerea acestei zile (15 august), vremea începe să se strice, apărând ploile și furtunile. Ca de orice sărbătoare mare, există și câteva obiceiuri culinare pe care românii le practică de Sfânta Maria Mare. Cu ocazia Ado ...

Provenit din Orientul Mijlociu, falafelul este un preparat culinar îndrăgit și la noi, constând în chiftele sau crochete realizate în principal din năut sau fasole fava măcinată, combinate cu condimente și ierburi aromatice. Acestea sunt prăjite în ulei încins, rezultând o textură crocantă la exterior și moale la interior. Este o mâncare versatilă ce poate fi consumată ca fel principal, gustare sau parte a unui platou mai mare. Este, de asemenea, foarte apreciată în bucăt� ...