O brutărie din Turcia a început să producă pâine după o rețetă veche de 5.000 de ani. Ideea a apărut după descoperirea resturilor unei pâini pe un șantier arheologic, cea mai veche pâine dospită și coaptă descoperită în timpul unei săpături. Analizele au arătat că pâinea a fost făcută cu făină dintr-un grâu rezistent la secetă. Într-o brutărie municipală care oferă pâine la prețuri mici, angajații modelează manual 300 de pâini de Küllüoba pe zi, de o să ...

Vineri, în Amenajarea Terasa Tecuci - Nicorești - Movileni a fost pornită stația de bază SPA Ionășești, ca urmare a comenzilor venite din partea fermierilor pentru a-și iriga culturile de grâu și legume, a informat directorul Filialei Teritoriale de Îmbunătățiri Funciare (FTIF) Galați, Sorin Adrian Pîrvu."Având o suprafață amenajată pentru irigații de 16.589 de hectare, pregătită în totalitate pentru campania de irigații din acest an, fermierii au contractat o suprafaț ...

România a înregistrat o recoltă bună la grâu în acest an, cu o medie de 5.000 de kg/ha, ceea ce înseamnă că producţia totală este mai mare decât cea obţinută anul trecut, potrivit datelor Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR). "Este o realitate, toată lumea ştie că a fost un an agricol bun la grâu. Sunt producţii bune la culturile de toamnă, mai mari ca în 2022", a declarat ministrul Agriculturii, Florin Barbu, care a precizat că rezultatele finale vor fi ...

Sensibilitatea la gluten are caracteristicile unei epidemii și a crescut ca frecvență cu 250 la sută în ultimii ani. Întrebarea este de ce atâția oameni reacționează negativ la prezența cerealelor în alimentație. Cum de organismul nostru a devenit brusc sensibil și intolerant la gluten? Glutenul este o proteină din cereale (grâu, orz, ovăz, secară) care se înmoaie și devine elastică la contactul cu apa. Datorită glutenului, făina poate fi frământată și transformată � ...