Galaţiul va reprezenta România la Ecotrophelia Europe

Vineri, 31 Mai 2019 08:00 | Publicat în EVENIMENT
Produsul HEMP Mini-Meal, realizat de o echipă de studenţi şi profesori de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, a cucerit juriul Ecotrophelia şi a luat premiul I la ediţia naţională organizată la Galaţi. Este vorba de o gustare alcătuită dintr-un biscuit şi un pateu vegetal cu pudră proteică de cânepă. "Este pentru prima dată în România când se valorifică în această formă planta, cânepa reprezintând o sursă importantă de proteine, astfel că dacă mâ ...

S-a dat startul Ecotrophelia România 2019

Miercuri, 29 Mai 2019 16:09 | Publicat în EVENIMENT
Studenţi, masteranzi, doctoranzi şi cadre didactice de la facultăţi de profil din Bucureşti, Timişoara, Oradea, Suceava, Sibiu şi Galaţi au participat astăzi la deschiderea oficială a Ecotrophelia România 2019, ce a avut loc în sala D12 de la Facultatea de Inginerie. “Această competiţie naţională este recunoscută ca fiind una dintre cele mai serioase, este o lecţie înaltă de creaţie alimentară în strânsă legătură cu mediul economic. Astăzi vrem să vedem zona în c ...

Ecotrophelia se organizează la Galaţi

Marți, 28 Mai 2019 08:30 | Publicat în EDUCAŢIE
11 echipe de studenţi din centrele universitare din Galaţi, Bucureşti, Sibiu, Oradea, Suceava şi Timișoara se vor întrece, în intervalul 29-30 iunie, în cadrul concursului naţional ECOTROPHELIA România 2019, organizat la Galaţi de către Asociaţia Specialiştilor de Industrie Alimentară şi Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor. Concursul are drept scop încurajarea creativităţii studenţilor în dezvoltarea unor produse alimentare eco-inovative, de calitate, destinate ...

Ecotrophelia 2019 a intrat în linie dreaptă

Marți, 21 Mai 2019 09:30 | Publicat în EDUCAŢIE
Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor concurează la faza naţională Ecotrophelia 2019, ce se va organiza la Galaţi, cu patru produse eco-inovative. Primul, Purple Lavania, este un ingredient multifuncţional obţinut din extract de orez negru şi ulei de lavandă, folosit drept colorant şi furnizor de arome în industria alimentară, de cofetărie şi patiserie. Echipa profesorilor care a lucrat la acest proiect este formată din: şef lucrări Cristian Dima, prof. dr. Nicoleta S ...

Diplome de excelenţă pentru îngheţata de aur

Miercuri, 21 Noiembrie 2018 08:00 | Publicat în EDUCAŢIE
Echipa care a realizat îngheţata "Whoopie Ice" şi a adus în România, pentru prima dată, Medalia de Aur la "ECOTROPHELIA", a fost premiată de Senatul Universităţii "Dunărea de Jos" din Galaţi. În cadrul unei ceremonii emoţionante, studentele SIA Alina Marina Chirilă, Ana Georgiana Popa şi Adelina Trif Pricope au primit de la preşedintele Senatului, prof. dr. ing. Lucian Puiu Georgescu, diplome pentru merite deosebite în activitatea de cercetare ştiinţifică, şi de la rectorul ...
Primită cu trandafiri, echipa câştigătoare a medaliei de aur în cadrul Concursului Ecotrophelia 2018 de la Paris, a prezentat, la Galaţi, secretul succesului. Woopie Ice, cea mai bună îngheţată din România, a pornit de la o idee de acum doi ani şi jumătate. Produsul e concepţia exclusivă a studentelor Alina Marina Chirilă, Ana Georgiana Popa de la SIA şi Adelina Trif Pricope de la FEEA, sub coordonarea prof. dr. ing. Daniela Bordeea, şef lucrări dr. Ing. Iulia Bleoancă şi d ...

Alimente sănătoase, gustoase şi premiate la Ecotrophelia

Marți, 05 Iunie 2018 11:30 | Publicat în EDUCAŢIE
Dacă echipa studenţilor gălăţeni a luat aurul cu "Whoopie Ice", îngheţata delicioasă cu prune şi gutui, pe bază de zer concentrat şi delactozat, şi va reprezenta România, în toamnă, la Paris, să vedem ce alte produse au fost premiate la ediţia a VII-a a Ecotrophelia, organizată la Galaţi, şi ce alte idei interesante ar putea fi o sursă de inspiraţie pentru producătorii din industria alimentară. Anul acesta, în competiţia Ecotrophelia România, organizată de Facultatea ...
"Whoopie Ice", înghețata delicioasă pe bază de zer concentrat și delactozat cu prune și gutui, a câștigat trofeul "Ecotrophelia România". Juriul a deliberat și echipa de la SIA (Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor) Galați, formată din studentele  Ana-Georgiana Popa, Alina-Marina Chirilă și Adelina Pricope, coordonate de cadrele didactice prof. Daniela Borda, șef lucrări Iulia Bleoancă și drd. Florentina Bucur, s-a dovedit a fi cea mai bună din cele 16 echipe, di ...
Cele mai interesante alimente, sănătoase dar şi prietenoase cu mediul înconjurător, vor fi prezentate timp de trei zile, la Galaţi, în cadrul Concursului naţional inovativ "Ecotrophelia", organizat de Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, în intervalul 29-31 mai. În competiţie s-au înscris 16 echipe de studenţi, de la cursuri de licenţă şi master, din centrele universitare Galaţi, Bucureşti, Târgovişte, Sibiu, Cluj-Napoca, Oradea, Suceava, Iaşi şi Miercurea Ciu ...
O îngheţată din zer concentrat delactozat, banane, ou şi miere de tei şi un baton proteic reinterpretat vor reprezenta Galaţiul la faza naţională a concursului "Ecotrophelia 2017", care se va desfăşura la Universitatea "Ştefan cel Mare" din Suceava, în perioada 2 - 4 iulie 2017.  În data de 22 mai, a avut loc, la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi, faza locala a concursului de inovare în domeniul produselor alimentare dedicat studenţilor - "Ecotropheli ...