Omul de afaceri Henry John Heinz s-a născut pe 11 octombrie 1844, la Pittsburg, Pennsylvania. În copilărie, l-a ajutat pe tatăl său să construiască spații de depozitare pentru legumele marinate făcute de mama sa. Încă din tinerețe a dovedit o pasiune pentru comerț, încercând să vândă conservele mamei sale. La început, a lucrat la o firmă de fabricare a cărămizilor, dar pasiunea pentru comercializarea legumelor marinate a fost mai puternică şi l-a determinat să intre în afaceri. Primele produse pe care le-a vândut au fost borcanele cu hrean din pivnița mamei sale. Treptat, le-a îmbunătățit ingredientele cu care erau pregătite, adăugându-le produse precum oțet și varză acră. De asemenea, a îmbunătățit forma recipientelor în care erau îmbuteliate. Astfel a pus pe picioare afacerea Heinz & Noble. În scurt timp, a devenit un prosper om de afaceri. Treptat, a introdus pe piață produse precum ketchup, suc de ardei roșii, măsline, ceapă, carne tocată, supe, toate purtând marca "Heinz". Gama de produse "Heinz" a ajuns cunoscută în lumea întreagă, rămânând celebră până în zilele noastre.
Henry J. Heinz s-a stins din viață pe 14 mai 1919, în localitatea natală.
