O supă rece spaniolă, ideală pentru a te hidrata și a te răcori, plină de vitamine.
Ingrediente: 1 kg roșii bine coapte, 1 castravete mare, 1 ardei gras roșu, 1 ardei gras verde, ½ ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, 1 lingură de oțet de vin roșu (sau după gust), pâine uscată (o felie), sare și piper, după gust, apă rece (dacă e necesar).
Mod de preparare: Spălați bine toate legumele. Tăiați-le în bucăți mari și puneți-le în blender. Adăugați usturoiul, felia de pâine ruptă bucăți, uleiul de măsline și oțetul. Mixaţi până obțineți o consistență omogenă. Dacă supa este prea groasă, adăugați puțină apă rece. Condimentați cu sare și piper, după gust. Puneți la frigider pentru cel puțin 2 ore, pentru a se răci bine și a se intensifica aromele. Se servește rece, opțional cu crutoane și legume tăiate mărunt deasupra.
