Ingrediente: pentru perișoare: 100 g granule soia, 500 ml apă, 1 linguriță amestec legume, 150 g orez alb (cu bobul rotund), 1 l apă, 1 ceapă medie, 3 linguri fulgi drojdie, 3 linguri făină in, 5 linguri fulgi ovăz, 2 linguri tărâțe de psyllium, 1 lingură gluten de grâu sau 2 linguri făină albă de grâu, 2 linguri ulei presat la rece, 1 linguriță sare, ½ linguriță piper; pentru ciorbă: 2,5 l apă, 400 ml borș, 2 linguri ulei presat la rece, 2 cepe mari, 2 linguri apă, ...

Ciorba din perișoare din pește este un preparat dobrogean făcut de pescari după rețete tradiționale: zeamă acrișoară și ușor picantă și perișoare din pește, fine, moi și extrem de pufoase. Este atât de bună, încât creează dependență. Ingrediente: pentru zeamă: oase de pește (șira spinării și cap), 1 ceapă, 2 morcovi, 1 ardei gras, 400 grame roșii în bulion sau 500 g roșii proaspete (opțional), oțet (opțional), sare, piper, leuștean, pătrunjel; pentru perișo ...

Puține alimente sunt atât de simple, ieftine și totuși atât de benefice pentru organism ca varza. Fie că e crudă, murată sau gătită, această legumă modestă este considerată de nutriționiști un adevărat scut metabolic, datorită conținutului său bogat în fibre, antioxidanți și compuși antiinflamatori. Varza ajută la reducerea inflamațiilor din organism, datorită substanțelor numite glucozinolați, care stimulează detoxifierea ficatului și neutralizează radicalii lib ...

O supă rece spaniolă, ideală pentru a te hidrata și a te răcori, plină de vitamine.  Ingrediente: 1 kg roșii bine coapte, 1 castravete mare, 1 ardei gras roșu, 1 ardei gras verde, ½ ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, 1 lingură de oțet de vin roșu (sau după gust), pâine uscată (o felie), sare și piper, după gust, apă rece (dacă e necesar).  Mod de preparare: Spălați bine toate legumele. Tăiați-le în bucăți mari și pune� ...

Ingrediente: 1 kg miez dovleac plăcintar, 2 morcovi, 1 păstârnac, 1/4 țelină, 1 ceapă, 2 linguri ulei de măsline, 200 ml smântână, sare, piperPreparare: Se curăță dovleacul și se taie. Între timp, se curăță ceapa, țelina, păstârnacul și morcovii. Ceapa se taie în bucăți mai mari, restul legumelor se taie rondele. Se pun toate într-o oală de inox cu fundul dublu, se toarnă apă atât cât să treacă peste ele de un deget, se adaugă jumătate de linguriță cu sare ş ...

Ingrediente: 1 ceapă medie, 4 morcovi medii, 1 rădăcină pătrunjel, 1 rădăcină păstârnac, 1 tulpină țelină apio, 1 legătură mică pătrunjel, 2 felii rădăcină țelină (groase de cca 2 cm), 10 roșii cherry/ 2 roșii medii, 3 cartofi roșii medii, 100 g mazăre, sare și piper măcinat după gust, 50 g unt.Preparare: Curățați legumele (țelina, ceapa, morcovii, rădăcina de pătrunjel, rădăcina de păstârnac, cartofii) și le tăiați în bucăți potrivite. Puteți lăsa ...