Bananele și ciocolata reprezintă un amestec delicios la orice vârstă!
Ingrediente: pentru blat: 150 g făină, 3 linguri cacao, 100 g ciocolată neagră, 5 ouă, 125 g zahăr tos, un plic de zahăr vanilinat, un praf de sare; pentru cremă: 4 banane, 200 ml frișcă lichidă, 200 g mascarpone, 150 g zahăr pudră, 100 g fulgi de ciocolată,1/2 linguriță scorțișoară.
Preparare: Pentru blat se bat albușurile cu un praf de sare. Când au devenit spumă se adaugă jumătate din cantitatea de zahăr și se continuă mixarea până se obține o spumă lucioasă, ca pentru bezele. Gălbenușurile se freacă împreună cu restul de zahăr, se adaugă zahărul vanilat și ciocolata topită și se amestecă. Se adaugă făina, cacaua și spuma de albușuri. Aluatul obținut se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt. Se coace 10 minute la foc mediu și 15 minute la foc mic, apoi se lasă la răcit complet. Se mixează frișca lichidă, apoi se amestecă bine cu mascarpone, zahăr pudră, fulgi de ciocolată și scorțișoară. Se taie partea de deasupra a blatului și se mărunțește într-un castron. Deasupra blatului rămas se pun bananele curățate, una lângă alta, pe linie. Se toarnă apoi crema și se îmbracă blatul și bananele. Se presară deasupra firimiturile de blat și se dă la rece 1-2 ore înainte de servire.
