Pandișpanul este o prăjitură pufoasă și ușoară, preparată din ouă, făină și zahăr, folosită ca ingredient de bază pentru torturi, rulade sau alte deserturi. Textura sa delicată și gustul neutru îl recomandă pentru a fi combinat cu o varietate de creme, siropuri sau fructe. Ingrediente: 10 ouă, 10 linguri ulei, 2 căni făină, 2 căni zahăr, coaja rasă de la o lămâie, 10 plicuri de zahăr vanilat, 500 g prune tăiate bucăți, puțină sare, zahăr pudră (pentru decor) ...

Ardeii iuți murați sunt cel mai simplu tip de murături. Se prepară complet la rece, fără nicio bătaie de cap în afară de a alege ardei iuți foarte sănătoși. De regulă, ardeii iuți muraţi nu fac nici floare, nici nu fermentează, nici nu se înmoaie, datorită iuțelii lor naturale. Se pot alege, pentru această rețetă, toate soiurile de ardei iuți, însă sunt recomandați cei micuți și subțirei, verzi sau roșii. Cei mai consumați sunt ardeii iuți bulgărești „ch ...

Nelipsiți de pe mese, la petrecerile în aer liber, picnicuri, târguri și nu numai, micii sunt printre cele mai populare preparate din bucătăria românească. Asemenea multor mâncăruri autohtone, micii au ajuns la noi pe filieră orientală, cel mai probabil de la turci. Rețete similare micilor există și în alte bucătării din zona balcanică. De la o regiune la alta, compoziția diferă, în ceea ce privește tipurile de carne folosite, condimentele, dar și forma pe care o capăt� ...

Gustă din plin aroma toamnei cu această delicioasă plăcintă cu dovleac. Rețeta simplă și reconfortantă te va încânta cu fiecare mușcătură, oferind o explozie de arome de dovleac, scorțișoară și condimente calde. Savurează un desert clasic, perfect pentru a fi împărtășit cu cei dragi în timpul serilor răcoroase de toamnă. Ingrediente: pentru aluat: 1 cană mare cu apă călduță (300 ml), 5-6 linguri de ulei, o jumătate de linguriță de sare, o lingură de zahăr, u ...

Tochitura de oaie este un preparat consistent, gătit la ceaun, care necesită fierbere îndelungată, aproximativ 3 ore. Se începe prin opărirea cărnii de oaie în apă cu oțet, pentru a-i reduce din mirosul specific. Apoi, carnea se gătește în untură, cu ceapă, ardei, roșii, apă, vin, sare, piper, cimbru și busuioc, amestecul completându-se cu apă pe parcurs. Ingrediente: 4 ardei, 2 cepe, busuioc, cimbru, piper, sare, untură şi vin după gust, 5 roșii, carne de oaie.Preparare ...

Ingrediente: 3-4 mere mari, acrișoare, zeama de la o jumătate de lămâie, 4 ouă de mărime medie, 120 de grame şi 4 linguri cu vârf (100 de grame) de zahăr tos, 25 de grame de unt, 1 linguriță rasă de sare, 150 de grame de făină, 75 ml de ulei sau 100 de grame de unt topit, la temperatura camerei, 1 lingură de extract de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat. Preparare: Într-o formă se caramelizează 4 linguri de zahăr tos și se adaugă 25 de grame de unt. Apoi se curăță mere ...

Aspectul acestei prăjituri îți atrage privirea din prima, iar combinația de gusturi este divină. Pregătirea acestei prăjituri de casă este simplă, iar rezultatul este peste așteptări. Ingrediente pentru blat: 120 g făină, 120 g zahăr, 100 g caise confiate, 120 g nucă prăjită, 200 grame rahat, 7 albușuri, 1 pliculeț praf de copt, 1 praf sare. Ingrediente pentru cremă: 7 gălbenușuri, 150 g zahăr, 250 g unt la temperatura camerei, 1 linguriță extract de ...

Pentru iarnă putem pune un singur fel de murături, și anume murături asortate: gogonele, castraveți, lubeniță (dacă se întâmplă să găsiți) si conopidă, toate la butoi, în saramură. Ingrediente: legume potrivite pentru murat, în cantitatea și proporțiile dorite: castraveți, gogonele, conopidă, lubenițe mici, varză, sfeclă roșie, hrean proaspăt, rădăcină, bețe de mărar uscat, buchețele de cimbru uscat, țelină, ceapă, usturoi, 3-4 mere și/sau gutui (opțional ...

Cunoscut ca legumă de toamnă, dovleacul are nenumărate beneficii pentru sănătate. Bogat în vitamine precum A, C și E, dar și în antioxidanți, dovleacul sprijină sănătatea pielii, a ochilor și imunitatea. Este sărac în calorii, dar plin de fibre, ceea ce îl face ideal pentru o dietă echilibrată. În România, printre cele mai des întâlnite soiuri de dovleac se numără dovleacul plăcintar, cunoscut pentru pulpa sa dulce și consistentă, și dovleacul turcesc, cu o textu ...

Aceste clătite pot fi servite și ca aperitiv, crema fină de brânză oferindu-le savoare și un gust unic. Ingrediente: pentru aluat: 2 ouă, 200 grame de sfeclă roșie, 200 ml de lapte, 100 ml de apă minerală, 250 grame de făină, sare, piper; pentru crema de brânză: 250 grame de telemea, 250 grame de brânză de vaci, 2 linguri de smântână, 4 castraveți murați, 1 linguriță de ierburi aromatice.Mod de preparare: Se taie sfecla fiartă și bine scursă în cuburi, care se adaug� ...