Tochitura de porc este prima mâncare pregătită în sezonul rece, imediat după ce se celebrează sărbătoarea de Ignat și mai este denumită uneori “pomana porcului”. Dar ea poate fi pregătită în orice moment al anului. Se prepară foarte ușor, iar gustul este unul deosebit. Se folosesc bucăți fragede de carne de porc şi condimente aromate, care-i dau gustul proaspăt și savuros. Ingrediente: 700 g pulpă de porc, 300 grame piept de porc, 300 grame cârnați afumați, 3 lingur ...