Bucate pe toate gusturile, în Grădina Publică

Vineri, 03 Septembrie 2021 11:00 | Publicat în EVENIMENT
Cea de-a patra ediţie a Street FOOD Festival se desfășoară până pe 5 septembrie, în Grădina Publică, cu intrare liberă. Programul de astăzi, vineri, 3 septembrie, este de la 12,00 la 23,00, iar sâmbătă şi duminică, de la 10,00 la 23,00. Organizatorii promit preparate internaționale pe toate gusturile, băuturi reci, decoruri frumoase, muzică bună și atmosferă relaxantă: "Contextul de anul trecut ne-a limitat să le oferim gălățenilor experiența completă cu care i-am o ...

Sfințirea bucatelor la Miercurea Ciuc

Duminică, 04 Aprilie 2021 22:00 | Publicat în ŞTIRI NAŢIONALE
Impresionantul ceremonial de sfinţire a bucatelor cu ocazia Paştelui Catolic s-a desfăşurat duminică dimineaţă în condiţii speciale, la Miercurea Ciuc, la eveniment participând un număr mare de persoane, care au respectat toate restricţiile impuse de pandemia de coronavirus. Dacă în alţi ani ceremonialul se desfăşura doar pe platoul din faţa Palatului Administrativ din Miercurea Ciuc, autorităţile au decis, în acest an, să extindă zona, pentru păstrarea distanţei fizice ...

Bucate de pe mesele sultanilor, la Galaţi

Vineri, 04 Octombrie 2019 01:00 | Publicat în EVENIMENT
Târgul produselor turceşti se reîntoarce la Galaţi, începând de astăzi, 4 octombrie, de la ora 10,00, până duminică, 6 octombrie, pe Faleza Dunării, la Foişor. Organizatorii promit o experiență culinară cu bucate care de care mai alese, direct de pe mesele sultanilor: kebaburi delicioase, gözleme, su börek şi, nu în ultimul rând, regina dulciurilor turceşti - aromata baclava. ...

Zece elevi se duelează în prepararea celor mai bune bucate

Sâmbătă, 02 Iunie 2018 13:00 | Publicat în EDUCAŢIE
Astăzi se va decide cine este câştigătorul Concursului gastronomic "Azi ucenic, mâine chef", organizat în primă ediţie de Colegiul Tehnic de Alimentaţie şi Turism "D. Moţoc". Juraţi vor fi Gina Lungu-Condurache, chef la Gossip Cafe, Ionuţ Patriche, chef la Bella Vita şi Doru Mărgineanu, chef la Impperial Garden - Sighişoara. S-au calificat în finala care se desfăşoară la Selgros, după ce au trecut de primele două probe de concurs, opt elevi de la Colegiul Tehnic de Alimenta ...
În ziua de azi, pâinea este preparată cu drojdie, un ingredient care aerează miezul pâinii şi îi dă acea consistenţă pufoasă. Drojdia a fost descoperită acum o sută de ani într-un laborator din Franţa. Timp de mii de ani însă, pâinea a fost făcută în special cu maia, un amestec de făină cu apă fermentat de drojdiile sălbatice. Maiaua sau plămădeala e un tip de drojdie formată din bacteriile ce mănancă zahărul din făină, şi e făcută doar din făină de secară ...
În urmă cu mai bine de 100 de ani, borşul era cel mai întâlnit fel de mâncare din bucătăria ţăranilor din zona Moldovei. Ca să iasă borşul acru, femeile foloseau tot felul de metode, dar nu toate reuşeau să obţină rezultatul dorit. Un articol din anul 1901, publicat în „Şezătoarea. Revistă pentru literatură şi tradiţiuni populare”, şi intitulat „Bucătăria ţăranului”, este dedicat modului de preparare a borşului în satele din zona Moldovei. Ca şi în multe ...

Bucate alese pentru masa de Paşte

Sâmbătă, 14 Aprilie 2012 00:00 | Publicat în SOCIETATE
  * Pregătirea bucatelor pentru masa de Paşte reprezintă activitatea de bază a gospodinelor în ultimele zile din Săptămâna Mare * Mulţi dintre noi salivează în momentul în care gândul zboară la masa îmbelşugată, plină de bunătăţi gătite cu pricepere * Pofta e mai mare dacă a fost respectat Postul * Cea mai însemnată coptură de Paşte este pasca. De obicei, aceasta este rotundă, deoarece, conform legendei, pânza cu care a fost înfăşat Mântuitorul a avut acea ...