Toba de casă este nelipsită de pe masa de Crăciun și Anul Nou a românilor. Toba de porc poate fi asemănată cu răciturile (piftia), fiind compusă cam din aceleași ingrediente: șorici, picioare, cartilaje și carne de pe capul de porc (urechi, rât), limbă, rinichi, inimă și bucăți de carne de pe ciolan, pulpă sau spată. Până și condimentarea este asemănătoare cu cea a piftiilor: sare, piper și mult usturoi. Toba de casă se umple tradițional în stomac sau vezica de ...