Băuturile fermentate sunt consumate de secole în diverse culturi, fiind apreciate atât pentru gustul lor specific, cât și pentru beneficiile asupra sănătății. Procesul de fermentație presupune transformarea zaharurilor naturale în acizi sau alcool cu ajutorul bacteriilor și drojdiilor benefice, rezultatul fiind un produs bogat în probiotice - microorganisme care susțin echilibrul florei intestinale. Printre cele mai cunoscute băuturi fermentate se numără kefirul, iaurtul de b� ...

Tratamentul cu antibiotice salvează vieți, dar afectează serios echilibrul florei intestinale, distrugând nu doar bacteriile „rele”, ci și pe cele benefice. Pentru refacerea microbiomului, este esențial să consumăm alimente fermentate precum iaurtul natural, kefirul, murăturile în saramură sau borșul. Probioticele naturale pot fi completate cu suplimente din farmacii, dar și cu prebiotice - fibre care hrănesc bacteriile bune - regăsite în legume, fructe și cereale integrale ...