Vara vine cu mult soare, relaxare și mese în aer liber, dar și cu riscuri alimentare mai mari. Temperaturile ridicate accelerează alterarea alimentelor, iar unele produse devin adevărate pericole pentru sănătate, dacă nu sunt consumate cu grijă. Alegerea greșită a mâncărurilor poate duce la toxiinfecții alimentare, disconfort digestiv sau deshidratare. Printre cele mai riscante alimente vara se numără carnea și preparatele din carne, în special mezelurile și produsele semipre ...

În general, specialiștii în nutriție avertizează asupra consumului de mezeluri, însă medicul nutriționist Mihaela Bilic susține că există un sortiment de salam din magazine care poate fi inclus fără grijă în alimentație. Este vorba despre salamul crud-uscat, un produs obținut printr-o metodă tradițională, care nu implică utilizarea substanțelor artificiale dăunătoare. Mihaela Bilic a explicat că procesul de preparare al acestui tip de salam presupune eliminarea apei din ...