11 echipe de studenţi din centrele universitare din Galaţi, Bucureşti, Sibiu, Oradea, Suceava şi Timișoara se vor întrece, în intervalul 29-30 iunie, în cadrul concursului naţional ECOTROPHELIA România 2019, organizat la Galaţi de către Asociaţia Specialiştilor de Industrie Alimentară şi Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor. Concursul are drept scop încurajarea creativităţii studenţilor în dezvoltarea unor produse alimentare eco-inovative, de calitate, destinate consumului uman şi prietenoase cu mediul înconjurător şi este deschisă tuturor studenţilor înscrişi la programele de studii de licenţă şi masterat. În plus, îşi doreşte şi formarea de personal pentru industria alimentară europeană, care să fie bine informat şi să gândească ecologic. Câştigătorii Fazei naţionale a competiţiei vor reprezenta România la Concursul internaţional “ECOTROPHELIA Europe” 2019, care va avea loc la Anuga, Germania, în perioada 6-7 octombrie.
Anul trecut, echipa studenţilor gălăţeni a trecut de faza naţională şi a adus de la Paris medalia de aur, pentru prima dată în istoria României, pentru Whoopy Ice – îngheţata pe bază de zer delactozat.
