Sursă de proteină slabă
Aportul zilnic recomandat de proteine pentru adulții sănătoși este de 10 – 35% din necesarul total de calorii. Adică 100 g de proteine pentru un plan alimentar de 2.000 de calorii. Creveții furnizează proteine complete, ceea ce înseamnă că furnizează toți aminoacizii necesari pe care organismul nu îi poate produce singur.
Conținut mare de antioxidanți
Principalul tip de antioxidant din creveți este un carotenoid numit astaxantină. Astaxantina este o componentă a algelor, care este consumată de creveți. Din acest motiv, aceștia sunt o sursă majoră de astaxantină. Acest antioxidant este responsabil pentru culoarea roșiatică a creveților. Când consumăm astaxantină, aceasta poate oferi protecție împotriva inflamației, prevenind deteriorarea celulelor. Creveții pot contribui la creșterea nivelului de colesterol HDL, un factor important în sănătatea inimii. În plus, astaxantina este benefică și pentru sănătatea creierului.
